台江社區生態旅遊 港仔西海鱻生活趣

   台江國家公園管理處為國家公園的永續發展，結合在地社區推動產業及低碳體驗遊程，委託嘉南藥理大學環境資源管理系執行「城西社區生態旅遊及低碳綠生活空間營造陪伴輔導計畫」，並結合台江國家公園家園守護圈城西里之居民，完成低碳廚房之餐具設備、料理課程與環境教育培訓等課程，台江國家公園管理處與城西社區合作，經過多年努力，成果正式於107年12月1日隆重登場。

社區風味餐結合在地遊程 展現在地辛勤耕耘成果

本案是延續台江國家公園管理處102年「城西低碳小廚房」與106年「同心協力農園」、「港仔西海風鱻味餐」等計畫而來，並由嘉南藥理大學李得元老師團隊結合里民的熱情參與及討論共同精心規劃的【港仔西海鱻生活趣】遊程。今年將106年「港仔西海風鱻味餐」裡的8道菜餚再推陳出新融入虱目魚、白蝦、西瓜綿等在地食材，並與窯烤搭配，呈現9道料理分別是虱目魚咖哩烤飯、魚柳派酥、五彩魚絲羹、鹽焗烤蝦、五彩魚丸湯、魚香綠豆糕、海鮮塔、魚香飯糰、金凰魚香餃，每一道菜都有農漁民們辛勤耕耘的故事與智慧累積，透過社區媽媽們的手藝，將在成果發表會完整呈現。

社區生態旅遊發掘在地產業 感受土地溫度

台江國家公園管理處表示，在地參與生態旅遊已成為現今國家公園經營管理之策略新趨勢，藉由在地捕撈、刮魚鱗、撐竹筏等產業活動與認識在地植物，以及結合低碳廚房的【港仔西海風鱻味餐】與窯烤體驗DIY，可發掘在地產業、文化、生態的底蘊，深化生態旅遊內涵。台江國家公園管理處期待這次結合社區策畫推出的【港仔西海鱻生活趣】遊程，能成為城西社區生態旅遊的新特色，讓來到這裡的遊客，可以感受在地產業的辛勞與生態之美與里民濃厚的熱情、細細品嘗在地食材的好料理。