樂檸漢堡鬼頭刀「福樂糖醋厚切魚堡」
台北訊---BURGER率全國連鎖速食產業之先，與農業部漁業署及海漁基金會攜手合作，推出全國第一款採用「海洋之生心態標章」永續漁業認證金級的鬼頭刀「福樂糖醋厚切魚堡」，排厚鮮嫩，佐以獨家特調「台式糖醋醬」，2024年2月1日迎春熱賣，全國14家門市限期販售，歡迎消費者揪伴品嚐黑潮的美味。
財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會(簡稱海漁基金會)感謝樂檸漢堡率全國速食業之先，響應聯合國永續發展目標SDG 目標14「永續海洋資源」，嚴選海鮮食材研製「漢堡排」，以美食專業守護海洋資源。樂檸漢堡投入開發在地的永續食材不遺餘力，經過海漁基金會超過半年的媒合陪伴，樂檸漢堡選擇使用「東北海域延繩釣友善船隊」捕撈的鬼頭刀——船隊共有13艘延繩釣漁船，主要位於宜蘭南方澳漁港，主力是一群三十多歲的宜蘭年輕漁民。延繩釣比較不會破壞岩礁棲地，對目標魚種有高選擇性，較能避免不必要的混獲浪費或生態衝擊。在台灣，漁民已發展出特殊規格的魚鉤，尺寸比捕鮪魚的魚鉤小，可再降低混獲比例，形成我國特有的「鬼頭刀延繩釣」漁法，船隊釣具毀損率及遺失率亦低，故屬於對海洋環境較友善的漁法。
此友善船隊最大特色是每艘漁船每航次皆採用手機APP向政府申報漁獲、只捕撈體長55公分以上的成年鬼頭刀，漁船環境整潔、漁工起居室皆有冷氣或電扇，船主們在陸上甚至主動提供電動機車或腳踏車給外籍漁工使用。
鬼頭刀成長快速、為大洋洄游性魚類，伴隨季節暖流而來，是台灣沿近海排名前十大的漁獲，年產量約2000噸，分布在宜蘭、花蓮、台東、屏東一帶。農業部漁業署與水產試驗所長期合作投入台灣東部的鬼頭刀科學研究，掌握鬼頭刀資源量現況良好。海洋之心生態標章是農業部漁業署與海漁基金會共同推動的永續海鮮標章，「東北海域鬼頭刀延繩釣友善船隊」於2023年10月27日獲評永續海洋漁業認證金級，是台灣第二支榮獲金級的友善船隊。
即日起，鬼頭刀「福樂糖醋厚切魚堡」在樂檸漢堡全國14家門市販售，新春特調糖醋淋醬限期至4月30日止，另外，新莊棒球場門市待2月18日開幕後加入販售。