「2023臺灣茶油節」開幕活動大合照
農糧署表示,為發展臺灣油茶產業,該署自104年起結合產官學跨界資源推動「建構油料作物產業加值鏈計畫」,辦理油茶優良品系選育及強化農友栽培管理技術,並推動綠色環境給付計畫、輔導成立集團產區及油茶新植獎勵等輔導措施,提高農友新植或轉作油茶意願,全臺油茶種植面積已由102年1,104公頃,提高至111年1,571公頃(增加42%)。該署進一步說明,近年積極推動油茶產銷履歷驗證輔導措施,透過標章標示提供消費者選購優質安全的在地茶油產品,另輔導辦理茶油品評、產地食農教育體驗及展售活動,讓消費者更加認識並有效推廣國產油茶產品。
全民挺好油、消費好「油」禮!
國產茶油是優質食用油,具減少食物里程優勢且新鮮安全,其不飽和脂肪酸含量高達90%且發煙點較高,適合烹調高溫炒炸之中式菜色,是健康料理好食材。為推廣民眾多多使用茶油,「2023臺灣茶油節」活動現場邀請郭敏昌主廚(阿全師)、金椿茶油工坊有限公司黃捷纓副總經理利用臺灣在地食材製作「茶油客家乾花椰菜花枝」、「茶油松阪田園和風沙拉」、「茶油酸高麗菜煸五花肉」等茶油料理,製作簡單又健康美味。另邀請金椿茶油工坊有限公司(黃捷纓副總經理)、梅山茶油生產合作社(吳宸宇經理)、洧淨工坊(葉澤洧負責人)、小島大果(陳致甫負責人)、李建國農友等5位油茶達人講解茶油知識及生活應用方式,分享如何品味臺灣油茶好風味。
農糧署推薦現場展售國產茶油產品的10家農場與業者,包括阿步農園、山上那良農場、朵栗栗農坊、李建國、天水生態農場、赤柯山農企社股份有限公司、金椿茶油工坊有限公司、梅山茶油生產合作社、洧淨工坊、小島大果等。為鼓勵多多選購國產茶油產品,民眾可持茶油展售區消費滿500元以上之收據或發票,進行「油茶特選抽」滿額贈活動,現場備有精美小禮,包括帆布袋、50mL小瓶裝茶油、油茶產業專書(尋味悠遊)等獎項,更有「滿千送百」加值活動,數量有限、送完為止。該署歡迎大家於228連假期間前往臺北希望廣場活動現場,給予臺灣茶油產業支持與肯定!