圓山龍粽登場,純天然無人工調味添加 粽夏健康饗美味!(圖: 圓山大飯店提供)
以在地食材及傳統古法淬煉而成的萬粽之王
遵循嶺南肇慶古法、嚴選在地新鮮食材包製而成的「金龍裹蒸粽」,不僅是粽子評比的常勝軍,也是國宴主廚許耀光團隊親手工限量製作,堅持傳統工序及無添加料理方式,打造完美口感。粽餡內含一整顆南非鮑魚、7:3黃金比例五花肉、秘製鴨肉、北海道干貝、鹹蛋黃、香菇、栗子等澎湃上等配料,加以粽葉包覆溫火蒸煮四小時,每顆飽滿紮實,重達750公克,堪稱萬粽之王。
客家經典菜脯首度入粽,推出懷念古早好味道
為了回應粉絲長期敲碗,圓山首度推出結合客家經典菜脯與精選豬後腿肉的「客家古早粽」,搭配使用12種新鮮食材獨家自製而成的菌皇醬,再將糯米與在來米分別磨成粉,依一定比例混合浸泡成米漿後壓乾融合成粄皮,最後放入料理靈魂菜脯與豬後腿肉等餡料與菌皇醬一同文火燉煮。醬汁精華完美融入Q彈粿仔粽,香氣撲鼻,口感滑順有嚼勁而不黏,每一口都是令人難以忘懷的雋永好滋味。
美味新食感創意素粽,保證一口就上癮
「仙菌羅漢粽」為主廚傳承古早風味,以羊肚菌、杏鮑菇、麻筍、栗子、玉米筍等健康食材為創意基底,再特選富有高營養價值黑糯米揉合長糯米,交織為一款獨具匠心與新食感的健康素粽,口感層次豐富,香味清新不油膩,保證吃一口就會上癮。
紅豆陳皮華麗相遇,潤喉清肺呷甜甜過好日
今年甜粽採用台灣在地紅豆入饌的「紅豆紫仁粽」,嚴選新鮮紅豆與10年以上陳皮浸泡數日後,再以慢火烹煮數小時,竹葉包覆鬆軟紅豆泥與養生紫米做完美交融,全部無人工調味添加,保留食材的鮮甜原味,內餡入口清香,甜而不膩,冷熱皆宜,滿足老少的甜點胃。
圓山端午禮粽結合在地新鮮食材與國宴主廚職人精神,堅持全部無添加人工調味料,用食物原味呈現真正美味,讓每一口都吃得安心、輕鬆、健康零負擔。而為迎合民眾對不同口味的喜好需求,也提供多款粽禮組合,滿足每位饕客的味蕾與期待。即日起至5月10日預購並完成付款,享早鳥8.8折優惠,單筆消費3組以上,免費提供一處冷凍宅配服務;並同步開放線上訂購,5月10日開始提供現場取貨及配送。還等甚麼,立馬手刀預訂,送上來自圓山最用心、真誠實在的厚粽好禮。
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