台北訊---於台北全家便利商店台發門市,辦理無蒂頭小番茄供應模式推動成果發表活動,整合研究、生產、運銷、加工、通路等各協力業者,分享無蒂頭小番茄的合作經驗及效益,包含採收技術、表面消毒及運銷櫥架等採後處理綜合管理等相關議題。
為提升我國生鮮蔬果產品之到貨品質,行政院農業委員會執行「農產品冷鏈保鮮產銷價值鏈核心技術優化」計畫,針對小番茄品項,以延長貯藏壽命與品質為目標,偕同產、官、學三方,推動無蒂頭小番茄供應模式,結合冷鏈技術,與相關合作業者,開拓新型態銷售模式。
過去民眾選購小番茄時,多以蒂頭作為新鮮度的判斷依據,因此目前國內市場是以帶蒂頭的小番茄做為主要供應模式。經研究調查,了解到蒂頭的新鮮與否,和果實風味和品質並無直接關聯性。並且,去蒂頭小番茄供應模式不僅能提高農民之採收速度、降低攜帶田間病原而改善保鮮、亦可降低選果時,因萼片脫落而造成的價值受損。
目前國外市售小番茄,多已採用蒂頭的供應模式,國內小番茄產業若能配合近年大力推行的生鮮農產品冷鏈體系,建立標準供應模式,將有助於到貨品質穩定、減少損耗並延長小果番茄保鮮期,更進一步將臺灣優質小果番茄開拓至更多海外市場。