冬至是每一年最重要的節氣，傳統習俗上，這一天必須要家人團聚一起磨米、做湯圓祭祖，並感恩上天及祈求來年豐收。桂冠這次想趁冬至到來前，舉辦這場『冬至，好好吃個冬至圓』記者會，期許透過冬至的意義，提醒忙碌的現代人，在餐桌上跟家人一起好好吃湯圓，拉近彼此內心的距離，凝聚團聚的真正意義。
其實，湯圓已經成了台灣人的日常！無論是否到了冬至，大家沒事就會買湯圓吃湯圓。從桂冠經典口味的花生、芝麻到最近最夯的米其林星級「流沙」湯圓、抹茶湯圓等，各自都有各自熱愛的鐵粉。隨著冬至將至，桂冠想邀小朋友們一起來體驗製作傳統手工湯圓的工序，並體驗工序裡所涵蓋的傳承意義。
所謂傳統手工湯圓的六道製作工序，就是先把糯米浸泡一個晚上、然後用石磨磨成米漿；接著壓粿把水分壓出，做成生粉粿粹；接著取一部分生粉粿粹蒸熟做成蒸粿膜；把生粉粿粹弄碎跟蒸粿膜揉合起來變成搓湯圓用的大粿粹；最後把大粿粹揉成條狀分段，再搓成湯圓或包餡等六道工法，正是湯圓軟Q好吃的秘訣。
記者會現場還會展示多款創意湯圓，有『桂圓銀耳紅棗湯圓』、『珍珠鹿兒島烤茶流沙湯圓』、『珍珠紅豆湯芝麻湯圓』、『古早味鹹湯圓』跟『碧玉流光抹茶湯圓』等5款。另外，我們還邀請桂冠窩廚房主廚林睿琦SOPHIE老師來分享她的創意食譜，一款以親子歡樂為發想的『遊戲搖滾湯圓』可說是好吃又好玩。
為了迎接冬至團圓時刻，桂冠以「好好吃個冬至圓」為主題，透過『桂冠冬至湯圓記者會』要提醒大家冬至的節氣意義，多多回家跟家人一起吃湯圓。對不方便在家或是回家煮湯圓跟吃湯圓的人，桂冠首度提供溫暖的外送湯圓。透過與茶飲及外送業者的合作，發起『桂冠食堂，溫暖到你家』活動。
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